من طرف همس الليل الأربعاء مارس 25, 2009 4:06 am
بسكويت الفستق
3 كاسات دقيق رقم 1
3\4 كاس سكر ناعم
كاس زبدةبحرارة الغرفة (225 جرام )
1 م شاي صغيرة بيكنج باودر
ملعقة صغيرة فانيليا
صفار بيضتين
للوجه..
احتفظي بالبياض لتخفقيه قليلاً مع الفانيليا + فستق وممكن لوز مبشور
تعجن المقادير السابقة جيداً..
تعمل كرات متوسطة أكبر قليلاً من حجم البندق أو في حجم صفار البيض ويمسح الوجه بالبياض..
ثم يضغط الوجه بالفستق أو اللوز حتى يأخذ شكل مسطح ودائري..
توضع في الصينية وتدخل الفرن لتحمر من تحت وفوق ..
دعيه يبرد ثم صفيه بالطبق
شرائح البسكويت مع التوفي والشكولاته..
نطحن مقدار من البسكويت ونعجنه مع الحليب المركز المحلى حتى تتكون عجينة قابلة للتشكيل..
نفرد العجينة في صينية مغلفة بالنايلون ليسهل اخراجها وتقطيعها في النهاية..
نعمل التوفي بالسكر والقشطة على النار.. ونراعي انه يكون غليظ نوعا ما عشان ما يسيل عند التقطيع..
بعد الانتهاء من عمل التوفي نخلط معاه لوز مكسر( يكون مع قشرة أطيب )..
نسيح شوكولاته في حمام مائي ..وإذا تحبي ممكن تحطي نوتيلا..أو تخلطي الاثنين معا (مثل ما أنا سويت)..
وتوضع على التوفي...وممكن تزيني بأي شي عندج..
يوضع في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك..ثم يقطع ويوضع في أوراق التقديم
